Bắp rang bơ ba vị: bơ mặn, chocolate, caramel

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Bật bếp, đặt lửa ở mức 7/9, cho 1 muỗng canh bơ thực vật vào nồi lớn, đợi bơ tan chảy và hơi sôi nhẹ. Tiếp theo cho 100 g bắp ngô hạt khô (khoảng 2 nắm) vào, đậy nắp, hạ lửa xuống mức 4/9. Khi hạt bắp bắt đầu nở, lắc nồi nhẹ liên tục để các hạt nổ đều. Khi không còn tiếng “lụp bụp” nữa, tắt bếp – bắp rang bơ mặn đã sẵn sàng.

   
2. 2

   Bước 2

   Làm caramel: trong một nồi khác, cho 1/3 chén đường vàng, 1/2 chén nước và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Đun ở lửa 7/9, khuấy đều cho đến khi đường chuyển màu vàng nhạt và hỗn hợp hơi sệt. Hạ lửa xuống 4/9, cho 1/3 bắp đã nổ vào, đảo liên tục cho caramel bám đều quanh hạt bắp, tránh để lâu để tránh vị đắng.

   
3. 3

   Bước 3

   Làm chocolate: cho 50 g chocolate và 1/2 chén nước vào nồi, đun ở lửa 7/9 cho chocolate tan hoàn toàn, rồi hạ lửa xuống 4/9. Thêm 1/3 bắp còn lại, khuấy đều cho chocolate bao phủ đều các hạt.

   
4. 4

   Bước 4

   Để bắp nguội tự nhiên để giòn, rồi cho vào túi giấy hoặc túi zip kín để giữ độ giòn lâu hơn. Nếu không ăn hết, bảo quản trong tủ lạnh. Thưởng thức cùng phim tại nhà nhé!