Bắp rang bơ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho 15 g bơ và 10 ml dầu ăn vào chảo, bật bếp ở lửa rất nhỏ để bơ tan chảy đều. Khi bơ đã tan, mình rắc hạt ngô vào, đảo nhẹ để hạt ngô được phủ đều bơ và dầu, chỉ cho đủ một lớp hạt trên mặt chảo để chúng tiếp xúc tốt với nhiệt.

   
2. 2

   Bước 2

   Đậy nắp chảo lại, tăng lửa lên mức trung bình (khoảng 1000‑2000 W). Ngay sau khoảng 1 phút, hạt ngô sẽ “nổ” liên tục. Khi nghe tiếng nổ giảm dần và không còn hạt nào nổ nữa, mình tắt bếp và mở nắp. Đây là một mẻ rang, mình lặp lại cho đến khi hết hạt ngô, có thể thêm bơ nếu muốn hương vị đậm hơn.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo mình rắc đường lên bắp rang, bật bếp ở lửa nhỏ và khuấy liên tục cho đến khi đường tan hoàn toàn. Khi đường đã tan, mình đảo nhanh bắp rang trong chảo cho đến khi đường khô và bám đều lên mặt hạt. Nếu muốn vị caramel đậm hơn, mình để đường chuyển sang màu cánh gián rồi mới cho bắp rang vào đảo.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, nếu muốn thêm hương vị đặc biệt, mình có thể rắc một ít bột phô mai lên bắp rang rồi trộn đều. Đặt bắp rang ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn ấm. Chúc cả nhà ngon miệng!