Bắp non chiên nước mắm chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bắp non, để ráo nước. Băm nhuyễn hành tím, tỏi và ớt. Trộn 50 g bột chiên giòn với 80 ml nước và một ít bột ngọt để tạo hỗn hợp bột dẻo, sau đó nhúng bắp non vào hỗn hợp này để bột bám đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một lớp dầu mỏng, cho bắp non đã bột vào chiên ở lửa vừa. Khi bề mặt bắp non bắt đầu ấm âm ấm và chuyển sang màu vàng nâu nhẹ, đảo nhẹ cho chín đều. Trong khi chiên, phi thơm hành, tỏi và ớt với một ít dầu, sau đó cho nước mắm chay, đường, hạt nêm chay và bột ngọt vào, khuấy đều thành nước sốt vừa ngọt vừa mặn. Khi bắp non đã vàng giòn, vớt ra cho vào chảo sốt, đảo nhanh cho bắp non thấm đều nước sốt, tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Bày bắp non chiên ra đĩa, rắc thêm một ít xà lách tươi để tăng màu sắc và độ tươi mát. Món này ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì cũng rất ngon. Chúc cả nhà năm mới nhiều niềm vui và sức khỏe!