Bắp Nếp Xào Trứng Gà Hành Phi
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
3
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 trái bắp nếp (khoảng 150 g)
- 30 g ruốc khô
- 50 g hành phi
- 1 quả trứng gà
- 2 muỗng bơ thực vật
- Vài nhánh hành lá (cắt nhỏ)
Gia vị
- Gia vị (muối, tiêu, nước mắm) – tùy khẩu vị
Món ăn vặt này luôn gợi nhớ hương vị tuổi thơ của mình, vừa giòn vừa thơm, dễ làm tại nhà. Tôi thích tự tay chuẩn bị để điều chỉnh vị mặn, ngọt và độ giòn cho đúng sở thích. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, vài phút chuẩn bị và một chút thời gian xào, bạn sẽ có ngay một đĩa bắp nếp hấp dẫn. Thưởng thức kèm tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt, món này sẽ làm bữa ăn nhẹ của bạn trở nên đặc biệt hơn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bắp nếp, cắt khúc vừa ăn. Phi thơm tỏi và hành lá trong chảo, rồi cho bắp nếp vào xào nhanh trên lửa lớn cho dậy mùi và chín tới.
- 2
Bước 2
Rắc gia vị (muối, tiêu, một ít nước mắm) vào bắp, sau đó đập trứng gà vào chảo, đảo đều tay cho trứng tơi ra và hòa quyện với bắp. Thêm bơ thực vật, khuấy cho bơ tan chảy và ngấm vào nguyên liệu, rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Rắc ruốc khô lên chảo, trộn nhanh rồi múc ra đĩa. Rắc hành phi lên trên, trộn nhẹ để hành phi giữ được độ giòn. Dùng nóng kèm tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.