Bắp nếp xào rau củ
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái bắp nếp (hạt ngọt)
- 1 ít cà rốt (cắt hột lựu)
- 1 ít đậu cô ve (đậu xanh)
- 1 củ khoai tây nhỏ (cắt hột lựu)
- Rau mùi tàu (ngò gai) hoặc hành lá, tùy chọn
Gia vị
- Hạt nêm chay, muối, dầu ăn (tùy khẩu vị)
Mình sẽ giới thiệu cách làm Bắp nếp xào rau củ siêu nhanh gọn, vừa thơm vừa giòn, phù hợp cho bữa ăn gia đình. Đầu tiên mình cắt nhỏ các loại rau củ, rồi luộc nhẹ đậu cô ve để giữ màu xanh tươi. Tiếp đến mình xào bắp, khoai tây và cà rốt cùng chút gia vị, cho đến khi chín mềm. Cuối cùng, cho đậu cô ve vào xào nhanh vài phút, rắc rau mùi hoặc hành lá, rồi tắt bếp. Món ăn này vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa dễ làm, chắc chắn sẽ làm mọi người trong gia đình thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch bắp nếp, tách hạt ra, rồi cắt cà rốt, đậu cô ve và khoai tây thành hạt lựu nhỏ để chuẩn bị cho việc xào.
- 2
Bước 2
Để đậu cô ve giữ được màu xanh tươi, mình cho chúng vào nước sôi có chút muối, luộc tới khi chín tới rồi vớt ra ngâm ngay trong nước lạnh.
- 3
Bước 3
Bắt đầu xào: mình cho bắp, khoai tây và cà rốt vào chảo, thêm một ít dầu ăn, nêm muối và hạt nêm chay vừa ăn. Đổ vài muỗng nước lọc để các nguyên liệu chín mềm, đảo đều. Khi rau củ đã mềm, mình cho đậu cô ve vào xào thêm 2‑3 phút, rắc rau mùi (hoặc hành lá) lên trên, đảo nhanh và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.