Chuẩn bị
20 phút
Nấu
50 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt chân giò (300 g)
- Măng khô (100 g, đã ngâm mềm)
- Hành tây hoặc hành lá (1 củ)
- Ngò rí (hành ngò) – một ít
- Nước lọc (500 ml)
Gia vị
- Bột nêm (1 muỗng cà phê)
- Bột ngọt (½ muỗng cà phê)
- Nước mắm (1 muỗng canh)
- Tiêu (½ muỗng cà phê)
Mình rất thích món bắp giò hầm măng khô vì hương vị đậm đà, thịt giò mềm ngậy hòa quyện cùng măng khô thơm ngon. Món ăn này vừa thích hợp cho bữa tiệc tất niên, vừa dễ làm tại nhà. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, chỉ cần một chút kiên nhẫn là bạn sẽ có một nồi hầm thơm lừng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm măng khô trong nước lạnh, thay nước nhiều lần cho đến khi măng mềm rồi xé nhỏ. Trong khi đó, rửa sạch chân giò, luộc sơ qua rồi rửa lại, ướp với hành băm, tiêu và bột nêm. Đặt giò vào nồi áp suất, đổ nước lọc vừa ngập, đậy nắp và nấu cho tới khi thịt vừa mềm (khoảng 30 phút). Khi giò đã chín, lấy ra, cho măng vào nồi còn lại, hạ lửa thấp và hầm cho măng và giò thấm mùi (khoảng 20 phút).
- 2
Bước 2
Nếm lại, nêm thêm nước mắm, bột ngọt, tiêu và hành lá cho vừa miệng. Đổ hỗn hợp vào tô, rắc ngò rí lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
4/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bắp giò hầm măng khô)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bắp giò hầm măng khô)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bắp giò hầm măng khô)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bắp giò hầm măng khô)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bắp giò hầm măng khô)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bắp giò hầm măng khô)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.