Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2/3 cái bắp cải (khoảng 200 g)
- 200 g thịt lợn nhiều mỡ, bỏ bì
- 1 nắm rau răm (khoảng 30 g)
Gia vị
- 1 thìa canh hành tỏi khô, băm nhỏ
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa canh dầu hào
Mình sẽ giới thiệu cách làm bắp cải xào tóp mỡ – món rau xào thơm lừng, giòn ngọt, đậm đà hương vị thịt mỡ. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và vài bước nhanh gọn, bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn ngon cho ba người trong vòng nửa giờ. Quá trình xào vừa giữ được độ giòn của bắp cải, vừa thấm vị thơm của hành tỏi và mùi ngậy của thịt. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn bạn sẽ thích món này!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch bắp cải, cắt thành sợi mỏng rồi rửa lại cho sạch. Thịt lợn bỏ bì, thái mỏng vừa ăn. Đặt chảo lên bếp, cho thịt vào xào trên lửa vừa cho đến khi thịt chuyển màu vàng đều và mỡ chảy ra. Đổ mỡ ra bát, giữ lại phần thịt trong chảo để tiếp tục xào.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình băm nhỏ hành và tỏi khô, cho vào chảo cùng thịt, xào cho thơm lên. Thêm bắp cải vào, đảo đều trong khoảng 5 phút cho bắp cải chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn. Rưới hạt nêm và dầu hào, tiếp tục xào thêm 3‑5 phút để gia vị thấm đều. Cuối cùng cho rau răm cắt khúc vào, đảo nhanh tay cho rau vừa chín tới. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
4.1/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bắp cải xào tóp mỡ)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bắp cải xào tóp mỡ)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bắp cải xào tóp mỡ)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bắp cải xào tóp mỡ)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bắp cải xào tóp mỡ)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bắp cải xào tóp mỡ)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.