Chuẩn bị
35 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bắp cải (cắt miếng vừa ăn)
- Thịt (cắt miếng vừa ăn)
Gia vị
- Tiêu
- Hành ngò
Mình thích ăn món bắp cải xào thịt cùng với món thịt kho, vì vị rau nhẹ nhàng, hơi ngọt sẽ cân bằng vị mặn của thịt. Khi xào, mình chỉ cần giữ nguyên vị tự nhiên, không làm quá đậm để món ăn vẫn tươi mới. Nếu muốn biến nó thành món chính, mình có thể tăng lượng gia vị một chút. Món này nhanh gọn, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế: Đầu tiên mình ướp thịt vừa cắt miếng với một ít giấm và muối, để yên khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo, mình rửa sạch bắp cải, ngâm trong nước muối hoặc nước vo gạo khoảng 15‑20 phút, sau đó vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Bắt chảo, cho tỏi băm vào phi đến khi vàng thơm, rồi cho thịt vào xào nhanh; nếu thấy khô mình thêm một chút nước và đậy nắp cho thịt chín tới. Khi nước hơi khô, mình cho bắp cải vào xào sơ, đậy nắp thêm khoảng 3 phút, rồi nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc tiêu, hành ngò và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.