Bắp cải xào cà chua + trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình đập 4 quả trứng vào một tô nhỏ, cho 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng tiêu và khuấy đều cho hỗn hợp tan đều. Tiếp theo mình thái nhỏ hành tây và hành lá, rửa sạch cà chua rồi cắt thành lát mỏng hoặc hạt lựu tùy thích.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình rửa sạch bắp cải, cắt thành sợi nhỏ rồi ngâm nhẹ trong nước muối để làm sạch, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, thả hành tây vào đảo nhẹ trên lửa nhỏ cho thơm. Tiếp theo mình cho cà chua vào xào nhanh cho tới khi chín ra nước, rắc 1 muỗng cà phê muối và khuấy đều. Thêm bắp cải vào, nêm thêm hạt nêm, đường và bột ngọt, xào cho gia vị thấm đều. Khi bắp cải vừa chín tới, mình đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào, đảo nhanh cho trứng tơi xốp. Cuối cùng, mình cho hành lá và tiêu vào, xào thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp.