Bắp Cải Xào Bò Siêu Ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê bột hành, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột ớt paprika, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều cho gia vị thấm vào từng miếng thịt, để yên trong khoảng 5‑10 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Băm tỏi nhỏ, chia làm 2 phần. Dùng chảo nóng, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn và phi nửa tỏi cho thơm, rồi cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo liên tục cho bò săn lại (khoảng 2‑3 phút). Khi bò vừa chín tới, vớt ra đĩa để giữ độ mềm. Trong cùng chảo, thêm dầu còn lại, phi tỏi phần còn lại rồi cho bắp cải đã cắt sợi vào xào. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, xào đến khi bắp cải vừa mềm vừa giòn. Tắt bếp, rưới 1 muỗng canh xì dầu để tăng vị umami mà không làm rau chua.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho bắp cải xào lên đĩa, rồi xếp thịt bò lên trên cùng. Món ăn đã sẵn sàng, ăn kèm cơm trắng hoặc bún sẽ rất ngon.