Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bắp cải ½ trái (khoảng 200 g), thái sợi
- Nấm kim 100 g, cắt lát
- Thịt lợn 100 g, thái miếng vừa ăn
- Khoai lang 1 củ vừa (khoảng 150 g), gọt vỏ và cắt khúc
- Hành tây (hành lá) 2‑3 cây, cắt khúc
Gia vị
- Dầu hào 1 muỗng canh
- Dầu oliu 2 muỗng canh
Món bắp cải xào thịt lợn ăn sạch, nhanh gọn, đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Cánh bắp cải giòn tan, nấm kim thơm ngậy, thịt lợn mềm béo và khoai lang ngọt tự nhiên, tất cả hòa quyện trong hương dầu hào và dầu oliu. Thực đơn này không chỉ ngon mà còn cân bằng dinh dưỡng, phù hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp thịt lợn với 1 muỗng canh dầu hào, để yên trong 5‑10 phút cho thấm vị.
- 2
Bước 2
Trong lúc chờ, mình rửa sạch bắp cải, nấm kim và khoai lang. Khoai lang mình hấp chín trong 8‑10 phút cho mềm, sau đó để sang một bên.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu oliu và một ít hành tây phi thơm. Tiếp theo cho thịt đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn tới khi thịt chín tái, rồi cho bắp cải, nấm kim và khoai lang đã hấp vào, đảo đều.
- 4
Bước 4
Thêm một ít nước (khoảng 2‑3 muỗng canh) để tạo hơi nước, đậy nắp trong 1‑2 phút cho rau chín tới, nêm lại chút muối nếu cần. Khi mọi thứ đã chín đều, tắt bếp, cho ra đĩa và trang trí bằng hành tây còn lại.
- 5
Bước 5
Thưởng thức ngay khi còn nóng – món bắp cải và thịt lợn xào ăn sạch sẽ mang lại hương vị tươi mới và dinh dưỡng cân bằng cho bữa ăn của bạn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.