Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g gan heo
- 1/4 bắp cải tím
- 30 ml sữa tươi
- 2 cọng hành lá
- Tỏi phi (tỏi đã phi thơm)
Gia vị
- Tiêu xay
- Nước mắm
- Dầu ăn (khoảng 1 muỗng canh)
Mình vừa thử làm món Bắp Cải Tím Xào Gan Heo và thật bất ngờ vì hương vị thơm lừng, gan heo mềm mịn, bắp cải tím giòn tan. Đầu tiên mình ngâm gan trong sữa tươi để giảm mùi tanh, rồi phi thơm hành và tỏi để nền hương vị thêm đậm đà. Khi xào, mình chỉ cần một chút nước mắm và nước lọc để bắp cải nhanh mềm mà không bị nhũn. Cuối cùng rắc tiêu xay lên trên, món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt, phù hợp cho bữa tối cho hai người. Chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 10 phút nấu, rất tiện lợi cho những ngày bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch gan heo, ngâm trong sữa tươi 10 phút rồi rửa lại, để ráo. Hành lá cắt khúc, phần đầu hành băm nhỏ rồi phi thơm với dầu ăn. Cho gan vào xào nhanh, thêm một chút nước mắm.
- 2
Bước 2
Cắt nhỏ bắp cải tím, rửa sạch, cho vào chảo cùng gan heo, thêm một ít nước lọc và nước mắm để bắp cải mềm nhanh, cuối cùng cho hành lá còn lại vào đảo đều.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, gắp món ra dĩa, rắc tiêu xay lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.