Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr bún trà lứt
- 1/2 cái bắp cải tím nhỏ
- 1 nắm rau mầm
Gia vị
- 1 thìa canh nước tương
- 1 thìa cà phê nhỏ bột nêm
- Tiêu, hành tỏi băm
Bún trà là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhẹ nhàng, và khi kết hợp cùng bắp cải tím cùng rau mầm, món ăn trở nên đầy màu sắc và dinh dưỡng. Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách xào bún trà với bắp cải tím, chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên, bún được luộc sơ, trộn với dầu olive và bột nêm để thấm vị. Sau đó, xào nhanh cùng bắp cải tím, nêm nước tương và tiêu cho đậm đà. Cuối cùng, rau mầm được trộn vào để giữ độ giòn, ăn kèm tương ớt và chanh sẽ càng thơm ngon. Đây là món sáng chay nhanh gọn, dễ tiêu và rất thích hợp cho những buổi bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc bún trà lứt cho tới vừa chín, vớt ra để ráo, cho một thìa dầu olive và bột nêm, trộn đều và để yên 5 phút để bún thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Phi thơm hành tỏi băm trong chảo, cho bún trà đã ướp vào xào chung với bắp cải tím thái sợi. Khi bún và bắp cải chín tới, nêm nước tương và tiêu, đảo đều cho ngấm.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, cho rau mầm vào trộn nhanh để giữ độ giòn. Dọn ra bát, khi ăn có thể thêm chút tương ớt và một lát chanh để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Tâm An
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, thường chia sẻ theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng ngoài ra cũng hay chú ý tới đánh giá sản phẩm.