Chuẩn bị
30 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bắp cải thảo
- 300 g thịt (thịt heo hoặc thịt bò)
- Rau mùi (ngò rí) để trang trí
Gia vị
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 ít muối (để rau xanh hơn)
Món bắp cải thảo xào thịt là lựa chọn lý tưởng cho những buổi tối bận rộn của chị em văn phòng. Với cách chế biến nhanh gọn, chỉ mất khoảng 40 phút, bạn sẽ có một đĩa rau xanh thơm ngon, đậm đà vị thịt. Thịt được ướp gia vị vừa miệng, kết hợp cùng bắp cải giòn tan, ăn kèm rau mùi tươi mát sẽ khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Đặc biệt, món này không cần nước dùng, giữ trọn hương vị tự nhiên của nguyên liệu. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt bắp cải thảo thành những khúc vừa ăn, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Rửa sạch lại, để ráo cho tới khi dùng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình ướp thịt với hạt nêm, nước mắm, muối và tỏi băm – mỗi loại 1 muỗng canh. Để thịt ướp khoảng 20 phút để ngấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Bật bếp, cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho bắp cải thảo vào xào mạnh trên lửa lớn. Khi rau bắt đầu chín tới, mình rắc một chút muối để rau xanh hơn, rồi nhanh tay cho thịt đã ướp vào, đảo đều. Đảo trong khoảng 3‑4 phút cho thịt chín và rau vẫn giữ độ giòn, sau đó tắt bếp, cho ra đĩa và rắc rau mùi lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Sông
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.