Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bắp cải (lá to, sạch)
- Thịt xay
- Tôm tươi, băm nhuyễn
- Hành lá, băm nhuyễn
- Tỏi băm nhuyễn
- Lá hành (để cột)
- Nồi hấp
Gia vị
- Tiêu
- Bột ngọt (Knor)
- Đường
- Mì chính
- Xì dầu (để chấm)
Món bắp cải quấn nhân tôm thịt là một món ăn truyền thống của Việt Nam, vừa nhẹ nhàng vừa đậm đà hương vị biển và thịt. Lá bắp cải mềm mại cuốn chặt nhân thơm lừng, hấp chín tới, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên. Khi ăn kèm với nước xì dầu pha nhẹ, mỗi miếng vừa ăn là một trải nghiệm vị giác thú vị. Thực đơn này thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn có một món ăn nhanh gọn mà vẫn đầy dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chọn lá bắp cải to, rửa sạch rồi trụng nhanh qua nước sôi khoảng 30 giây, sau đó vớt ra để ráo. Lá hành cũng làm tương tự để dùng làm dây buộc.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình xay nhuyễn tôm và thịt, cho vào bát rồi trộn đều với hành, tỏi băm, tiêu, bột ngọt, đường và một chút mì chính. Nêm nếm vừa ăn, để hỗn hợp ngấm gia vị trong vài phút.
- 3
Bước 3
Mình lấy một lá bắp cải, đặt một muỗng nhân vào giữa, gập hai bên lại rồi cuộn chặt như làm bánh trán. Dùng lá hành đã trụng để buộc chặt đầu cuốn, tạo thành một gói nhỏ gọn.
- 4
Bước 4
Sau khi gói xong, mình xếp các gói bắp cải vào nồi hấp đã được đun sôi nước, hấp khoảng 12‑15 phút cho nhân chín và lá bắp cải mềm mại.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình pha nước xì dầu theo khẩu vị cá nhân (có thể thêm chút đường, tỏi băm hoặc ớt) và chấm cùng các gói bắp cải. Thưởng thức ngay khi còn ấm!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhựt Minh Mộc
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng du lịch nội địa. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.