Bắp cải nướng tỏi và dầu ô liu chay
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g bắp cải thảo (cải thảo hay cải thường đều được)
- 1 khóm tỏi Hải Dương nhỏ
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1/8 muỗng cà phê muối
Mình đã khám phá món bắp cải nướng tỏi và dầu ô liu này khi ăn ở một nhà hàng và ngay lập tức muốn tự làm tại nhà. Đó là một món ăn chay cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và không cần kỹ năng nấu nướng cao. Khi nướng, bắp cải giữ được độ giòn, ngọt tự nhiên, còn lớp dầu ô liu thơm lừng, tỏi băm ngấm đều. Món này thích hợp làm món phụ hoặc khai vị cho cả gia đình, kể cả những người mới bắt đầu nấu ăn. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị tươi mới, nhẹ nhàng mà vẫn đầy đặn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch bắp cải, loại bỏ lá hỏng rồi cắt làm đôi theo chiều dọc. Nếu bắp cải to, mình còn cắt thành 4 phần để vừa vặn trong khay nướng.
- 2
Bước 2
Mình bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn rồi cho vào một chén nhỏ. Thêm muối và 2 muỗng canh dầu ô liu, khuấy đều cho tỏi tan chảy và hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Mình rưới hỗn hợp dầu ô liu tỏi lên mặt hai nửa bắp cải, dùng tay hoặc cọ thực phẩm để bôi đều. Sau đó đặt khay vào lò nướng ở 180 °C (không cần làm nóng trước) và nướng trong 20 phút cho đến khi bắp cải hơi vàng và thơm.
- 4
Bước 4
Mình lấy bắp cải ra, dùng dao cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn ấm, cảm nhận vị ngọt tự nhiên của bắp cải hòa quyện cùng hương thơm của tỏi và dầu ô liu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bình An Bụi
Có hứng thú với lối sống tối giản, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về thói quen lành mạnh. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.