Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bắp cải (lá)
- Thịt nạc vai (200 g)
- Mộc nhĩ (30 g)
- Hành tím (1 củ, băm nhỏ)
Gia vị
- Nước mắm (1 muỗng canh)
- Bột ngọt (1/2 muỗng cà phê)
- Tiêu (1/4 muỗng cà phê, xay nhuyễn)
Món bắp cải cuốn thịt hấp này là bí quyết mang hương vị quê nhà vào bữa ăn hằng ngày. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách rửa sạch lá bắp cải, chuẩn bị nhân thơm lừng và cuộn gọn gàng như chiếc nem. Chỉ cần vài phút chuẩn bị và 20 phút hấp, bạn sẽ có món ăn nóng hổi, mềm mại, đầy đặn dinh dưỡng. Thịt băm ngọt ngào, mộc nhĩ giòn nhẹ, hòa quyện cùng nước mắm và tiêu, tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận vị ngon tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tách lá bắp cải, rửa sạch dưới vòi nước, loại bỏ phần cuống cứng. Đun sôi một nồi nước, cho lá bắp cải vào chần nhanh khoảng 30 giây rồi vớt ra để ráo, giúp lá mềm dẻo dễ cuộn.
- 2
Bước 2
Trong một bát lớn, trộn thịt nạc vai băm nhỏ với mộc nhĩ đã ngâm mềm, hành tím băm, nước mắm, bột ngọt và tiêu. Nhồi hỗn hợp vào giữa mỗi lá bắp cải, cuộn chặt như cuốn nem, gập đầu lá lại để nhân không bị rơi.
- 3
Bước 3
Xếp các cuộn bắp cải lên khay hấp, đậy nắp và hấp trên lửa vừa trong khoảng 20 phút cho thịt chín và lá bắp cải thấm đều hương vị. Khi chín, lấy ra ăn ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.