Bắp cải gói thịt hấp

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu rửa sạch lá bắp cải to, cắt bỏ phần cuống cứng rồi thả vào nước sôi chần khoảng 2‑3 phút cho mềm. Cùng lúc đó, mình cũng chần lá hạnh để dễ cuốn hơn.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình băm nhỏ thịt ba chỉ và cà rốt, trộn chung với lá hạnh đã băm nhỏ. Thêm hạt nêm, hạt tiêu và một ít nước mắm, trộn đều cho gia vị thấm đều vào hỗn hợp.

3. 3

   Bước 3

   Mình đặt một lá bắp cải lên mặt sạch, cho một muỗng nhân vào giữa, rồi gập lại thành gói gọn. Dùng lá hạnh đã chần để buộc chặt gói, rồi cắt bỏ phần lá thừa để gói trông đẹp mắt.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình đặt các gói bắp cải lên nồi hấp, hấp trong 10‑15 phút cho nhân chín mềm. Khi ăn, mình chấm kèm với nước mắm pha chua ngọt hoặc nước dừa tươi để tăng hương vị.