Bắp Cải Cuộn Ức Gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà với nước muối, để ráo rồi xay nhuyễn. Ngâm nấm hương trong nước ấm khoảng 10‑15 phút, rửa sạch và cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi hoặc cắt nhỏ. Cho gà xay, nấm, cà rốt vào bát, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê dầu hào, trộn đều rồi ướp trong 15 phút để gia vị thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước, cho lá bắp cải và hành lá vào chần nhanh khoảng 1‑2 phút cho mềm, rồi vớt ra để nguội. Đặt một miếng bắp cải lên, đặt một ít hỗn hợp thịt ướp lên giữa, cuộn chặt và buộc bằng một sợi hành lá chần để giữ form.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho nửa bát canh nước vào nồi, đun sôi rồi nêm thêm hạt nêm, nước tương cho vừa ăn. Nhẹ nhàng thả các cuộn bắp cải vào nấu ở lửa nhỏ trong khoảng 15 phút cho thấm vị, rồi tắt bếp. Dọn ra đĩa, rưới một ít nước dùng lên trên và thưởng thức ngay khi còn ấm.