Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 lá bắp cải
- 200 g thịt heo băm
- Mộc nhĩ
- hành lá
Gia vị
- tiêu
Mình rất thích món bắp cải cuộn thịt heo – vừa thơm vừa giòn, ăn kèm nước xì dầu lại cực kỳ hấp dẫn. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 30 phút để sẵn sàng cuộn, sau đó hấp 20 phút là có thể thưởng thức. Thịt heo băm hòa quyện cùng mộc nhĩ, tiêu và hành lá tạo nên hương vị đậm đà, còn lá bắp cải mềm mại, không bị khô cứng. Thích ăn kèm với cơm trắng hoặc làm món khai vị trong bữa tiệc gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa bắp cải cuộn thơm ngon, đẹp mắt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch lá bắp cải, để ráo nước. Đun sôi một nồi nước, chần nhanh lá bắp để lá mềm nhưng không bị nát. Nếu lá nào quá già, mình cắt bỏ phần gân để cuộn dễ dàng hơn.
- 2
Bước 2
Thịt heo băm và mộc nhĩ đã ngâm mềm, mình băm nhỏ lại rồi trộn với tiêu, hành lá và một chút gia vị để thấm đều. Để hỗn hợp nghỉ 5‑10 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 3
Bước 3
Cho một muỗng hỗn hợp thịt vào giữa lá bắp, cuộn chặt như cuốn nem. Nếu muốn, mình buộc một ít hành lá đã chần qua quanh cuộn để tăng màu sắc và hương vị. Xếp các cuộn lên khay hấp, hấp khoảng 20 phút cho thịt chín và lá bắp mềm mịn. Thưởng thức kèm nước chấm xì dầu hoặc tương ớt tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.