Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bắp cải 500 g
- Thịt nạc vai 300 g
- Hành khô 10 g
- Rau răm 1/2 mớ
- Mộc nhĩ 5 g
Gia vị
- Hạt tiêu (theo khẩu vị)
- Nước mắm (theo khẩu vị)
- Muối (theo khẩu vị)
Mình thích món bắp cải cuộn thịt hấp vì vừa nhẹ vừa đậm đà, phù hợp cho bữa tối gia đình. Đầu tiên mình ngâm nở mộc nhĩ rồi băm nhỏ hành khô và rau răm, rồi trộn chung với thịt băm và các gia vị. Tiếp theo mình chuẩn bị lá bắp cải, cắt bỏ phần cuống rồi trụng nhanh qua nước sôi để lá mềm. Cuối cùng mình cuộn hỗn hợp thịt vào lá bắp, hấp cách thủy khoảng 20 phút là có món ăn thơm ngon, đầy màu sắc. Thức ăn này vừa đủ dinh dưỡng, vừa dễ làm, chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm mộc nhĩ trong nước ấm cho nở, rửa sạch rồi băm nhỏ; hành khô gọt vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn; rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
- 2
Bước 2
Trong một bát lớn, trộn thịt băm với mộc nhĩ, hành khô, rau răm, hạt tiêu, muối và nước mắm. Đánh đều và ướp khoảng 15 phút cho gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Cắt bắp cải thành các lá (táu) bằng cách khoét cuống ở giữa, sau đó cho vào nước sôi trụng nhanh qua để lá mềm, vớt ra để ráo nước.
- 4
Bước 4
Đặt một lá bắp cải lên mặt phẳng, cho một muỗng hỗn hợp thịt vào giữa, cuộn chặt lại. Sắp xếp các cuộn lên khay hấp, hấp cách thủy khoảng 20 phút cho thịt chín và lá bắp mềm.
Đánh giá công thức
4.1/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bắp Cải Cuộn Thịt Hấp)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bắp Cải Cuộn Thịt Hấp)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bắp Cải Cuộn Thịt Hấp)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bắp Cải Cuộn Thịt Hấp)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bắp Cải Cuộn Thịt Hấp)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bắp Cải Cuộn Thịt Hấp)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.