Bắp Cải Cuộn Thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tách nhẹ phần đầu bắp cải để gỡ lá, rửa sạch lá cùng cà chua. Đun sôi một nồi nước, trần lá bắp cải nhanh tay cho mềm rồi vớt ra. Ngâm nấm hương khô trong nước nóng cho nở, băm nhỏ cùng hành khô đã bóc vỏ. Cho thịt xay vào bát lớn, thêm nấm, hành, 1 muỗng dầu hào, ½ muỗng nước mắm, một chút dầu ăn, 1 muỗng hạt tiêu, trộn đều và ướp 15 phút để ngấm gia vị. Cà chua cắt hạt lựu để riêng.

   
2. 2

   Bước 2

   Đặt lá bắp cải lên mặt phẳng, dùng muỗng lấy một ít nhân thịt cuộn chặt và gấp lại. Phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào cho đến khi mềm nhừ; nếu muốn có thể thêm một chút hạt nêm Knorr để tăng hương vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Xếp các cuộn bắp cải vào nồi, đậy nắp và đun sôi lại. Khi nước sôi, mở nắp, giảm lửa nhỏ và hầm thêm 15 phút, thỉnh thoảng đảo để lá bắp cải ngấm đều hỗn hợp cà chua. Tắt bếp, dọn ra và thưởng thức món bắp cải ngọt, thịt mềm, rất hợp khẩu vị cho cả trẻ con.