Bắp Cải Cuộn Thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi ngâm nấm hương trong nước nóng cho mềm, sau đó băm nhỏ và trộn đều với thịt lợn xay.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi ướp hỗn hợp thịt với mắm và tiêu, để cho gia vị thấm đều trong khoảng 5‑10 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau đó, tôi tách lá bắp cải, rửa sạch và trần qua nước sôi trong 1‑2 phút cho lá mềm. Cuối cùng, lọc bỏ phần cuống cứng ở lá.

   
4. 4

   Bước 4

   Tôi đặt một muỗng hỗn hợp thịt lên mỗi lá bắp cải, cuộn chặt lại và gập mép lá vào để giữ nhân không rơi ra.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, tôi pha nước sốt gồm xì dầu và dầu hào, đổ lên chảo, cho các cuộn bắp cải vào hầm nhẹ trên lửa nhỏ khoảng 10‑12 phút cho thịt chín và thấm vị. Không cần thêm nước vì lá bắp cải sẽ ra hơi nước tự nhiên.