Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g bắp cải
- Cà rốt
- Khoai lang
- Nấm mèo
- Nấm hương
- Củ sắn
- Đậu hũ
- Miến
- Hành tím
Mình thích làm món chay này khi muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Đầu tiên mình sẽ sơ chế các nguyên liệu rồi cắt nhuyễn, ướp nhẹ để tăng hương vị. Sau đó bắp cải được trụng nhanh, cuốn đầy nhân và hấp mềm. Cuối cùng mình sẽ chan sốt nước tương thơm lừng lên trên, tạo nên một món ăn vừa thanh, vừa đậm đà. Thưởng thức ngay khi còn ấm, món này sẽ làm bữa ăn chay của bạn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình dùng mỗi loại nguyên liệu một ít, sơ chế sạch sẽ rồi cắt nhuyễn. Sau đó ướp nhẹ với hạt nêm chay, tiêu và trộn đều để gia vị thấm vào.
- 2
Bước 2
Mình trụng bắp cải trong nước sôi cho mềm, đồng thời trụng cọng hành lá cho mềm. Đổ nhân đã ướp vào lá bắp cải, cuộn chặt lại rồi cho vào nồi hấp cách thủy. Trong khi bắp cải đang hấp, mình phi thơm hành tím với dầu ăn, cho nước tương và đường vào nấu sôi cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại, rồi đổ sốt lên bắp cải vừa hấp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Đình Phúc
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh năng suất cá nhân, chuộng cách trò chuyện điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.