Bắp bò xào sa tế

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bắp bò dưới vòi nước, rắc một ít muối để loại bỏ bọt bẩn, sau đó bỏ gân cứng và mỡ thừa để thịt chỉ còn phần thịt mềm.

   
2. 2

   Bước 2

   Thái bắp bò thành các lát mỏng vừa ăn. Cho vào bát, ướp với hạt nêm, một chút muối, ít tiêu và một thìa sa tế ớt, trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng thịt.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm cho đến khi có mùi thơm nhẹ. Tiếp theo, cho bắp bò đã ướp vào xào mạnh trên lửa lớn, đảo đều cho đến khi thịt săn lại và chín tới, khoảng 3‑4 phút.