Bắp bò ngâm mắm trộn gỏi xoài
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bắp bò ngâm mắm (đã ngâm sẵn)
- Xoài xanh (cứng, gọt vỏ, nạo sợi)
- Cà rốt (cắt sợi, tùy chọn)
- Rau thơm (húng lủi, mùi, bạc hà), rửa sạch và thái nhỏ
- Tỏi, băm nhuyễn
- Gừng, băm nhuyễn
- Ớt, thái nhỏ
Gia vị
- Nước mắm, đường, chanh (nếu không dùng nước ngâm bò)
Món gỏi xoài xanh kết hợp cùng bắp bò ngâm mắm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc Tết hay những buổi tụ họp gia đình. Đậm đà vị mắm, chua nhẹ của xoài và hương thơm của rau thơm khiến món ăn vừa tươi mát vừa đậm đà. Bạn chỉ cần vài bước chuẩn bị nhanh chóng, không cần nấu nướng phức tạp. Thử làm ngay để cảm nhận sự hòa quyện độc đáo của các nguyên liệu, chắc chắn sẽ khiến mọi người trong bữa tiệc phải khen ngợi!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Nếu muốn dùng nước ngâm bò làm nền cho gỏi, để lại một ít nước ngâm. Nếu không, pha nước mắm với tỉ lệ 1 nắm nước mắm, 1 nắm đường và 0,5 chén nước cốt chanh, khuấy đều.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ xoài xanh, dùng dao hoặc rây nạo thành sợi mỏng; nếu muốn tăng màu sắc, thêm cà rốt đã cắt sợi. Rửa sạch rau thơm rồi thái rối. Băm nhuyễn tỏi, gừng và ớt (có thể băm nhuyễn ớt nếu muốn cay).
- 3
Bước 3
Cho xoài (và cà rốt) vào bát, trộn đều với nước ngâm bò hoặc nước mắm đã pha, để ngấm khoảng 5‑7 phút. Sau đó vắt bớt nước, cho bắp bò ngâm mắm vào trộn chung. Cuối cùng, cho rau thơm vào, nhẹ nhàng đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
- 4
Bước 4
Nếm lại, nếu cần thêm chút nước mắm hoặc chanh để cân bằng vị chua, mặn. Bày gỏi xoài lên đĩa, rắc thêm ít ớt băm nếu muốn tăng độ cay và thưởng thức ngay khi còn tươi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào