Bắp bò nấu lagu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, sau đó cắt thành khúc vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt bò với tiêu, tỏi băm, hạt nêm, đường và một chút màu điều, để yên trong khoảng 1 giờ cho thấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Cắt nhỏ hành tím, tỏi băm và cà chua (bỏ hạt).

   
4. 4

   Bước 4

   Phi thơm hành tím và tỏi, rồi cho cà chua vào xào cho đến khi chín mềm.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm thịt bò vào xào nhanh cho săn lại, đổ nước sôi vào nồi, hớt bọt, rồi hầm cho thịt mềm. Nếu dùng nồi áp suất, chỉ cần đun khoảng 10 phút.

   
6. 6

   Bước 6

   Cắt cà rốt và sake thành miếng vừa ăn.

   
7. 7

   Bước 7

   Xào sơ cà rốt với sake; nếu không có sake, có thể thay bằng khoai tây hoặc các loại củ khác.

   
8. 8

   Bước 8

   Cho cà rốt (và các củ đã xào) vào nồi thịt bò, nấu thêm 15‑20 phút cho củ mềm.

   
9. 9

   Bước 9

   Nêm lại gia vị, hòa tan bột bắp với nước lạnh rồi từ từ đổ vào nồi để làm nước súp đặc vừa ý.

   
10. 10

    Bước 10

    Thêm hành tây và 1 quả ớt cắt lát nếu muốn cay nhẹ, tắt bếp và dọn ra bát. Món này ăn kèm bánh mì, miến hoặc hủ tiếu đều rất hợp.