Bắp bò luộc mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch bắp bò, gỡ bỏ màng, rồi ướp 2 thìa hạt nêm và 1 thìa nước mắm, ướp khoảng 10 phút, sau đó buộc chặt bằng dây.

2. 2

   Bước 2

   Tôi gọt vỏ gừng, thái mỏng; đập dập sả thành khúc. Cho gừng và sả vào nồi, thêm 3 bát nước, 1 bát nước mắm, 2 thìa đường và 1 thìa tiêu. Đun sôi, rồi thả bắp bò vào luộc trong 45‑50 phút cho mềm.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi luộc xong, tôi vớt bắp bò ra để nguội, rồi cắt thành lát mỏng. Thưởng thức cùng nước mắm chấm.