Chuẩn bị
20 phút
Nấu
2 tiếng
Khẩu phần
3
Calo
1400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bắp bò (thịt bắp) 1.6 kg
- Hành tây 1 củ
- Hành lá 1 cây
- Tỏi 7–10 tép
Gia vị
- Hạt tiêu nguyên hạt 1/2 thìa cà phê
- Rượu (30 °C) 50 ml
Mình rất thích món bắp bò luộc – một cách đơn giản nhưng đầy hương vị để thưởng thức thịt bò mềm mịn. Đầu tiên mình chuẩn bị nguyên liệu, sau đó hầm thịt trong nước cùng rượu và các loại gia vị cho đến khi thịt chín tới. Khi thịt đã mềm, mình để nguội rồi cắt thành lát mỏng, ăn kèm với nước chấm tương ớt Hàn Quốc thơm lừng. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất thích hợp cho bữa tối gia đình, chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị tất cả nguyên liệu: bắp bò, hành tây, hành lá, tỏi, hạt tiêu và rượu. Rửa sạch thịt và cắt nhỏ hành tây, hành lá, tỏi để tiện cho việc nấu.
- 2
Bước 2
Cho nước vào nồi sao cho ngập mặt thịt hơn 2 ngón tay, sau đó cho bắp bò và các nguyên liệu đã chuẩn bị vào. Đun sôi rồi hạ lửa liu riu, nấu cho đến khi thịt chín tới – kiểm tra bằng cách chọc đũa, nếu không còn chảy nước hồng thì thịt đã chín. Không nấu quá mềm để giữ vị ngon.
- 3
Bước 3
Vớt bắp bò ra, để nguội rồi cắt thành lát mỏng để ăn dễ dàng. Pha nước chấm: trộn 1 muỗng tương đậu (doenjang), 1 muỗng tương ớt (gochujang), 1 muỗng dầu mè và 1/3 muỗng tỏi băm nhỏ. Dùng nước chấm kèm với thịt đã cắt, thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Duy Bụi
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.