Bắp bò hầm gừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho bắp bò vào nồi nước sôi chần qua khoảng 2‑3 phút, vớt ra để nguội rồi cắt thành khối vuông khoảng 2,5 × 2,5 cm.

   
2. 2

   Bước 2

   Gừng và tỏi băm nhỏ, cho vào bát cùng mật mía, muối, nước mắm và siro dứa. Trộn đều rồi ướp vào thịt bò đã cắt, để yên khoảng 1 giờ ở nhiệt độ phòng (không cần tủ lạnh).

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi ướp xong, cho toàn bộ hỗn hợp vào nồi áp suất đa năng, chọn chế độ “Hầm” (hoặc “Stew”) và nấu trong 15 phút dưới áp suất.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi thời gian kết thúc, nồi sẽ tự chuyển sang đèn xanh báo áp suất đã giảm. Mở nắp, món bắp bò hầm gừng đã sẵn sàng – ăn ngay khi còn nóng hoặc để nguội, kèm cơm, bún và dưa leo/dưa chua sẽ rất ngon.