Bắp bò cuốn bánh tráng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bắp bò, cắt thành những lát mỏng vừa ăn. Đặt một nồi nước, cho gừng, sả và một ít muối vào, đun sôi. Khi nước sôi, thả bắp bò vào luộc khoảng 5‑7 phút cho tới khi chín mềm, rồi vớt ra để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong một chảo nóng, chiên sơ trứng gà cho tới khi chín tới, rồi cắt thành sợi nhỏ. Tiếp theo, xào nhanh tôm với một chút dầu, nêm một ít muối và hạt nêm, rồi bỏ ra để nguội. Đánh tan trứng còn lại, chiên thành lớp mỏng rồi cắt sợi như trên.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch các loại rau sống, để ráo. Dưa leo, cà diả, khế, thơm và chuối chát rửa sạch, cắt thành sợi hoặc lát mỏng. Trộn tất cả rau và trái cây với một ít muối và tiêu để tăng hương vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị bát chấm: trộn mắm nêm, tỏi băm, ớt băm, nước cốt chanh và một chút đường cho vừa miệng. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, lấy một miếng bánh tráng, đặt lên mặt phẳng, xếp lớp bắp bò, tôm, trứng, bún và các loại rau, trái cây. Cuộn chặt lại, chấm với nước mắm nêm và thưởng thức ngay.