Chuẩn bị
30 phút
Nấu
5 tiếng
Khẩu phần
1
Calo
1200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 8 con bào ngư
- 1/2 con gà (khoảng 500 g)
- 1 nhánh sâm
- 8 quả táo đỏ
- 10 g kỷ tử
Món Bào Ngư hầm gà là lựa chọn tuyệt vời cho các mẹ bầu muốn bổ sung dinh dưỡng sâu sắc. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và hầm món này sao cho nước dùng thơm ngon, ngọt tự nhiên từ gà, sâm, táo đỏ và kỷ tử. Sau khi hầm gà khoảng 4 tiếng, tôi sẽ lọc lấy nước dùng rồi tiếp tục hầm cùng bào ngư cho đến khi bào ngư thấm vị. Cuối cùng, mình sẽ trang trí nhẹ nhàng và thưởng thức ngay khi còn ấm. Đừng quên bảo quản phần còn lại trong tủ lạnh để dùng dần trong những ngày tới.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi rửa sạch gà, sâm, táo đỏ và kỷ tử, rồi cho tất cả vào nồi lớn. Thêm đủ nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm trong khoảng 4 tiếng cho gà mềm và các nguyên liệu thấm vị. Khi hầm xong, tôi vớt bỏ nguyên liệu, chỉ giữ lại nước dùng trong nồi.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi cho bào ngư vào nồi nước dùng đang sôi, hầm thêm 1 tiếng cho bào ngư ngấm đầy hương vị. Đừng quên nêm nếm nhẹ nhàng nếu cần.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, tôi tắt bếp, múc món hầm ra bát, rắc một ít lá ngò hoặc hành lá thái nhỏ để tăng hương thơm và trang trí. Món Bào Ngư hầm gà đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.