Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà phao
- Gạo
- Su hào
- Thịt bò
- Thịt băm
- Trứng
- Lá lốt
- Hành tím
- Tỏi
Gia vị
- Mắm tôm
- Nước mắm
- Dầu hào
- Tiêu
- Hạt nêm
- Bột ngọt
Mình vừa thử làm Báo Cám Tái Ám Cúng – một món ăn đậm đà hương vị miền Bắc, kết hợp giữa thịt bò xào su hào, đậu phụ và lá lốt thơm lừng. Các nguyên liệu tươi ngon như su hào, cà phao, thịt băm và trứng sẽ mang đến hương vị vừa ngọt vừa mặn, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Quá trình chuẩn bị chỉ mất khoảng 30 phút, còn nấu nướng nhanh gọn trong 20 phút. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của các gia vị truyền thống, khiến mỗi miếng ăn đều đầy đặn và ấm áp. Hãy cùng mình thực hiện món này để thưởng thức hương vị quê hương ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình xào su hào với thịt bò: cắt su hào thành sợi mỏng, thái thịt bò thành miếng nhỏ, phi thơm hành tím và tỏi, rồi cho su hào và thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi chín tới, nêm chút tiêu và hạt nêm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình trộn cà phao với mắm tôm: rửa sạch cà phao, để ráo, sau đó trộn đều với mắm tôm, một ít nước mắm và dầu hào, tạo vị mặn ngọt hài hòa.
- 3
Bước 3
Sau đó, mình làm hỗn hợp cháo trứng thịt băm lá lốt: nấu gạo thành cháo loãng, đánh trứng với thịt băm, thêm lá lốt thái sợi, rồi cho hỗn hợp này vào cháo đang sôi, khuấy đều cho tới khi chín và thơm.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình xếp các thành phần lên đĩa: đầu tiên là lớp cháo trứng thịt băm lá lốt, tiếp đến là phần su hào xào thịt bò, cuối cùng rưới hỗn hợp cà phao mắm tôm lên trên. Dọn ra, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà của món Báo Cám Tái Ám Cúng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
