Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 con cá lù đú
- 200 g thịt bò
- 1/2 kg đốt choái
- 1/2 kg cua
- 2 bó rau dày
- Hành, tỏi (tùy ý)
Gia vị
- Gia vị (muối, bột ngọt, tiêu)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá lù chiên giòn tan, kèm thịt bò xào, đốt choái, cua và canh rau dày thơm ngon. Các bước được chia rõ ràng, chuẩn bị nhanh gọn và phù hợp cho gia đình 4 người. Hãy cùng thực hiện để có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hương vị truyền thống nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch cá lù, lau khô và ướp cá với 1 muỗng cà phê muối + ½ muỗng cà phê bột ngọt. Để 15 phút cho gia vị thấm, sau đó chiên cá trên chảo nóng cho đến khi da cá vàng giòn và thịt chín mềm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi xào rau choái cùng thịt bò và cua. Đầu tiên, tôi băm nhỏ hành tỏi, phi thơm, rồi cho thịt bò cắt lát vào xào nhanh, tiếp tục cho đốt choái và cua vào đảo đều, nêm chút muối và tiêu cho vừa ăn. Khi rau choái chín tới, tắt bếp.
- 3
Bước 3
Sau đó, tôi nấu canh cua rau dày. Đun sôi nước, cho cua vào luộc sơ, rồi thêm rau dày cắt khúc, nêm muối, tiêu và một ít bột ngọt. Đun sôi lại rồi tắt bếp, canh sẽ thơm ngon và bổ dưỡng.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi bày cá lù chiên, rau xào, và canh cua rau dày lên dĩa. Mời cả nhà cùng thưởng thức món ăn đầy đủ hương vị, vừa giòn vừa mềm, vừa nóng hổi vừa ấm áp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuyết Trinh
Mình là Tuyết Trinh. Một người yêu bếp, hiện là Đầu bếp nội dung của Tripmart. Tôi dành tâm huyết để chia sẻ những công thức chuẩn vị và bí quyết chọn lọc thực phẩm sạch trên sàn thương mại điện tử TRIPMAP Marketplace.