Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Lá ngò, rau húng lũi, cà rốt, bắp cải đỏ
- Bánh bao dẹp (có thể mua ngoài chợ)
- Vịt chay hoặc vịt quay (mua tiệm tàu)
Gia vị
- 1 bịch gia vị có mùi vịt quay (nếu làm vịt chay)
Món Bao bun chay thơm ngon, mềm mại vừa có vị giòn của rau củ vừa đậm đà vị vịt chay. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc ướp rau, xào vịt cho tới cách hấp bánh bao sao cho bánh luôn ẩm mịn. Thực đơn này rất phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, vừa nhanh gọn lại vừa đầy màu sắc. Hãy cùng tôi tạo nên một đĩa bánh bao chay hấp dẫn ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch cà rốt và bắp cải đỏ, thái sợi mỏng rồi cho vào một bát. Thêm đường và giấm (tùy lượng rau) rồi trộn đều, để hỗn hợp trong tủ lạnh qua đêm để rau ngấm vị.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi cho vịt chay vào chảo, xào với dầu hào chay, một ít đường, nước tương ngọt, mùi hương vịt quay và tương đen. Đảo đều cho đến khi miếng vịt sệt sệt, màu hơi đen và thơm ngon.
- 3
Bước 3
Tôi đặt bánh bao dẹp vào nồi cơm điện, đổ một ít nước vào đáy nồi, bật chế độ hấp và để trong khoảng 5‑7 phút cho bánh mềm và ẩm.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi lấy bánh bao ra, xếp lên đĩa, trang trí bằng vịt chay, rau củ đã ướp, lá ngò và rau húng lũi. Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại rau khác để tăng màu sắc và hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Đời Thường
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới khám phá quán mới, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng review chân thật. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.