Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chén yến mạch
- 100 g tôm lột vỏ sẵn
- 50 g thịt bằm (nếu có)
- 1/2 củ cà rốt
- Nấm (nếu muốn tăng vị)
- 2 trái trứng
Mình rất thích món bánh yến mạch tôm vì vừa nhanh gọn lại vừa đầy đủ dinh dưỡng. Đầu tiên mình ngâm yến mạch qua đêm rồi rửa sạch, giúp bánh mềm mịn hơn. Tiếp theo mình luộc sơ nấm và cà rốt, băm nhỏ cùng tôm để tạo độ giòn và hương vị thơm ngon. Sau khi trộn đều với trứng và một chút dầu dừa, mình chiên bánh trên chảo cho tới khi vàng giòn. Món ăn này vừa là bữa sáng năng lượng, vừa là bữa phụ nhẹ nhàng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm yến mạch trong nước qua đêm, sau đó rửa lại và vắt khô trước khi dùng.
- 2
Bước 2
Mình luộc sơ nấm (nếu dùng) và cà rốt, rồi cắt nhỏ thành hạt lựu; tôm mình băm nhuyễn để dễ trộn.
- 3
Bước 3
Cho yến mạch, nấm, cà rốt, tôm và thịt bằm vào một tô lớn, đập 2 quả trứng vào, rắc một chút muối và thêm 1 muỗng dầu dừa (hoặc dầu ô liu), trộn đều cho tới khi hỗn hợp đồng nhất.
- 4
Bước 4
Đổ hỗn hợp lên chảo nóng, chiên và đảo đều cho đến khi mặt bánh vàng giòn, khoảng 10‑15 phút.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Đăng Khoa
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới khám phá quán mới, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng review chân thật. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.