Bánh xúc xích giòn thơm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị xúc xích: rửa sạch, cắt thành đoạn vừa ăn và xiên vào que gỗ.

   
2. 2

   Bước 2

   Đong bột bắp và bột mì vào một bát lớn.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm bơ chảy và trứng gà vào bát, dùng phới dẹp trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho bột bắp, bột mì, bột nổi, đường và muối vào thố, trộn đều cho đến khi không còn cục bột.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm bơ chảy và trứng đã chuẩn bị, trộn lại cho hỗn hợp bột mịn, sau đó để bột nghỉ 10 phút.

   
6. 6

   Bước 6

   Lấy một đĩa, rắc 30 g bột mì lên mặt, lăn từng que xúc xích qua bột để bột bám đều.

   
7. 7

   Bước 7

   Cho hỗn hợp bột còn lại vào một ly cao, nhúng từng que xúc xích đã lăn bột vào ly, quay tròn để bột phủ kín.

   
8. 8

   Bước 8

   Đun nóng chảo với nhiều dầu ăn ở lửa vừa, khi dầu nóng đều, thả các que bánh vào chiên cho đến khi lớp vỏ vàng giòn đều.

   
9. 9

   Bước 9

   Vớt bánh ra, để ráo dầu trên giấy thấm, dọn ra đĩa và phục vụ kèm tương cà hoặc tương ớt.