Bánh xèo tôm bí đỏ cho bé
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 thìa bột nếp
- 3 con tôm vừa (khoảng 30 g)
- 3 thìa bí đỏ nghiền nhuyễn
- Nước luộc tôm (khoảng 100 ml)
- 1 thìa hành lá thái nhỏ
- 1 thìa rau mùi (ngò) thái nhỏ
- 1/2 thìa hành khô băm nhuyễn
Gia vị
- Dầu hạt cải (dùng để chiên, một ít)
Món bánh xèo tôm bí đỏ này cực kỳ thích hợp cho các bé yêu thích ăn vặt nhưng vẫn muốn dinh dưỡng. Với nguyên liệu đơn giản như bột nếp, tôm tươi và bí đỏ ngọt, mình chỉ mất vài phút chuẩn bị là có thể chiên ngay trên chảo. Hương thơm của tôm và vị ngọt nhẹ của bí đỏ khiến bé ăn ngon miệng mà không lo ngán. Thêm chút hành lá, rau mùi và hành khô băm nhỏ, bánh sẽ thêm phần hấp dẫn và đầy màu sắc. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa phụ trong ngày.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Băm nhuyễn tôm cùng hành khô đã chuẩn bị.
- 2
Bước 2
Luộc đầu tôm với một nửa củ hành khô cho ngọt, sau đó lấy nước luộc để làm bột.
- 3
Bước 3
Trộn bột bánh xèo: cho bí đỏ nghiền, bột nếp, nước luộc tôm, hành lá và rau mùi vào bát, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp loãng vừa đủ, không quá lỏng.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho một ít dầu hạt cải, đổ một lớp bột lên chảo, rải tôm băm lên mặt bánh, chiên đến khi vàng giòn rồi gập lại, dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Minh Anh
Quan tâm khá nhiều đến mẹo tiết kiệm, thường chia sẻ theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh ngoài ra cũng hay chú ý tới chăm sóc tinh thần.