Bánh xèo thịt bò, tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, bỏ đầu và đuôi, để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Thái thịt bò thật mỏng, rồi ướp với gừng, tỏi băm, một chút muối và mật ong. Để yên 5‑10 phút cho thịt thấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Pha bột bánh xèo theo hướng dẫn trên bao bì. Khi bột đã mịn, cho thịt bò đã ướp vào bột, khuấy nhẹ cho thịt mềm và thấm bột.

   
4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị rau cải, giá, hẹ và hành lá – rửa sạch, để ráo, sắp xếp trên đĩa để cuốn bánh.

   
5. 5

   Bước 5

   Nếu có rau mầm tự trồng, rửa sạch và để bên cạnh để tăng hương vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Cắt hẹ thành đoạn ngắn, chuẩn bị sẵn để rắc lên bánh khi chiên.

   
7. 7

   Bước 7

   Đun chảo lên bếp, cho một ít dầu, đổ một lớp bột mỏng, sau đó cho tôm và thịt bò đã ướp lên trên. Chiên tới khi bột chuyển sang màu vàng óng và giòn.

   
8. 8

   Bước 8

   Lật bánh, chiên mặt còn lại cho tới khi vàng đều, rồi gắp ra đĩa. Cuốn bánh với rau, hẹ, giá và ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan tuyệt vời.