Bánh xèo somen thịt rau củ cho bé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu bằng cách rửa sạch rau củ và thịt heo, sau đó băm nhuyễn. Đặt chúng vào nồi hấp và để hơi nước trong khoảng 20 phút cho chín mềm; nếu bé chưa ăn thực phẩm thô, mình có thể xay nhuyễn thêm để dễ ăn hơn.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình đun sôi một nồi nước, cho mì somen vào luộc cho tới khi mềm (khoảng 3‑4 phút), rồi vớt ra để ráo nước.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi rau củ đã chín, mình cắt nhỏ chúng thành những miếng vừa ăn; nếu bé chưa ăn thực phẩm thô, mình sẽ nghiền nhuyễn hoặc xay mịn để bé dễ nuốt.

4. 4

   Bước 4

   Mình cho mì somen đã ráo vào bát, rồi cho bột bắp, lòng đỏ trứng và tất cả rau củ, thịt đã băm vào. Dùng đũa trộn đều cho tới khi hỗn hợp đồng nhất và không còn cục bột.

5. 5

   Bước 5

   Đun nóng chảo chống dính, cho một ít dầu hạt cải (khoảng 1‑2 muỗng canh) cho tới khi hơi ấm. Đổ hỗn hợp bột và mì vào chảo, dàn đều, hạ lửa vừa‑nhẹ, đậy nắp trong 6‑7 phút cho mặt dưới chín vàng. Sau đó lật bánh, tiếp tục chiên thêm 5 phút cho mặt còn lại tới khi vàng giòn. Món bánh xèo somen đã sẵn sàng để dọn ra đĩa!