Bánh xèo Okonomiyaki
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả trứng
- Bột mì okonomiyaki, nếu k có thì thay thế bằng bột lúa mạch
- Mì soba hoặc udon tuỳ thích
- Thịt lợn, hoặc có thể thay thế bằng tôm, phô mai,...tuỳ sở thích của các bạn
- Bắp cải và giá
Gia vị
- Sốt okonomiyaki hoặc sốt yakisoba, và mayo
Bánh xèo Okonomiyaki là món ăn Nhật vừa giòn vừa mềm, hòa quyện hương vị bột mì đặc trưng, mì soba hay udon, và những nguyên liệu tùy chọn như thịt lợn, tôm hay phô mai. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chuẩn bị hỗn hợp bột, chiên bánh mỏng và gập trứng lên mặt bánh. Khi đã hoàn thành, chỉ cần rưới sốt okonomiyaki (hoặc yakisoba) và một ít mayo là món ăn đã sẵn sàng. Thực đơn này phù hợp cho bữa tối nhanh gọn, vừa đủ dinh dưỡng cho một người. Hãy cùng thử làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi pha bột okonomiyaki với một chút muối và tiêu, tạo hỗn hợp hơi loãng. Sau đó đổ một lớp mỏng lên chảo nóng, tạo thành đế bánh giòn tan.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi xào nhanh gia vị, bắp cải, thịt (hoặc tôm, phô mai…) và mì soba/udon, rồi cho hỗn hợp này lên trên đế bánh vừa chiên.
- 3
Bước 3
Sau đó tôi đập một quả trứng lên chảo, rán mỏng để vừa khít với bánh, tạo lớp vỏ trứng mềm mại.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi gập trứng đã rán lên bánh, rưới sốt okonomiyaki (hoặc yakisoba) và một ít mayo, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Cà Phê
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về quản lý tài chính cá nhân, hay kể lại cảm nhận theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về nấu ăn tại nhà.