Bánh xèo Nhật

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bào sợi cà rốt nhỏ và cắt mỏng bắp cải, rồi cho vào nước sôi trụng sơ trong 1‑2 phút, sau đó vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Tôm rửa sạch, bỏ chỉ lưng, luộc sơ trong 1‑2 phút rồi vớt ra, cắt thành miếng vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Trộn bột mì, nước lọc, trứng, hạt nêm, đường thốt nốt, dầu hào, nước tương và một chút nước cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm cà rốt, bắp cải, tôm và mực đã chuẩn bị vào, khuấy đều. Đổ một muỗng hỗn hợp lên chảo nóng, áp chảo cho đến khi bánh vàng đều hai mặt, rồi xếp ra đĩa.

4. 4

   Bước 4

   Đun sôi phần nước sốt còn lại cho đến khi hơi sệt, rồi rưới lên bánh đã chiên, thêm một ít mayonnaise để tăng độ béo ngậy. Thưởng thức ngay khi còn nóng.