Bánh xèo – Món bánh crepe Việt Nam giòn tan, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho nước cốt dừa vào một bát lớn, khuấy đều rồi thêm bột bánh xèo vào trộn cho đến khi không còn vón cục. Tiếp theo, từ từ rót soda vào hỗn hợp, khuấy nhẹ cho bột loãng vừa phải. Khi bột đã mịn, mình cho hành lá đã cắt nhỏ vào trộn đều. Trong khi chờ bột nghỉ, mình chuẩn bị các nguyên liệu nhân: thịt bò, gà, heo, nấm và giá thái mỏng, cùng với cà rốt, củ cải, hành tây cắt sợi.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo rộng vành, cho một ít dầu ăn, sau đó cho phần thịt đã chuẩn bị vào xào nhanh cho tới khi chín tới. Đổ một muỗng lớn bột lên chảo, nhanh tay trải đều thành lớp mỏng. Khi bột bắt đầu chín và có bọt, mình rắc lên trên một ít giá và các loại rau củ đã cắt sợi, rồi đậy nắp trong khoảng 5 phút cho bánh chín đều và gập đôi. Gắp bánh ra đĩa, ăn kèm rau cải xanh, salad và nước mắm pha chua ngọt.