Bánh xèo miền Trung
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bột gạo dạng nước
- Trứng gà
- Hành lá
- Bia (một chút)
- Mỡ heo
- Tôm đất
- Thịt ba chỉ
- Giá đỗ
Gia vị
- Nghệ
- Muối
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh xèo miền Trung thơm lừng, giòn tan ngay tại nhà. Bánh được làm từ bột gạo, một chút bia và nghệ, cho màu vàng rực rỡ. Nhân tôm và thịt ba chỉ thơm ngon, ăn kèm rau sống, bánh lẻ và nước mắm chua ngọt sẽ khiến mọi người mê mẩn. Các bước thực hiện ngắn gọn, phù hợp cho 3 khẩu phần, bạn sẽ thấy việc làm bánh xèo thật dễ dàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho bột gạo vào bát, thêm trứng gà, bột nghệ, hành lá cắt nhỏ, một chút muối và một chút bia. Dùng phới đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn cục.
- 2
Bước 2
Lột vỏ tôm, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Thịt ba chỉ thái lát mỏng, ướp nhẹ với một chút muối. Đun nóng chảo, cho một ít mỡ heo vào, xào sơ tôm và thịt ba chỉ cho tới khi chín tới, sau đó bỏ sang.
- 3
Bước 3
Đun chảo trên bếp, cho một thìa mỡ heo, để nóng. Đổ một lớp bột vừa đủ, xoay chảo để bột phủ đều mặt. Khi bột bắt đầu đông lại, cho tôm, thịt ba chỉ và một nắm giá đỗ lên trên. Đợi cho mặt bánh chín, gập lại và tiếp tục chiên cho đến khi bánh giòn và vàng đẹp.
- 4
Bước 4
Bánh đã chín xếp ra đĩa, ăn kèm bánh lẻ, rau sống và nước mắm chua ngọt. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị giòn tan tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.