Chuẩn bị
25 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
6
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 159 gr bột mì
- 100 gr tôm sú
- 100 gr mực
- 100 gr thịt ngao
- 200 gr bắp cải
- 1 quả ớt, hành lá
- 2 quả trứng gà
Mình rất thích ăn bánh xèo ở các nhà hàng Nhật, nhưng lại muốn tự làm tại nhà với hương vị Việt Nam. Món này kết hợp bột mì giòn tan, hải sản tươi ngon và bắp cải giòn nhẹ, rất thích hợp cho bữa trưa hay tối. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chảo không dính và một ít gia vị. Hãy cùng mình thực hiện để có những chiếc bánh xèo thơm ngon, đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi trộn bột mì với trứng gà, nước và một chút bột nêm (hoặc muối) cho đến khi hỗn hợp mịn và không bị vón cục.
- 2
Bước 2
Rửa sạch tôm, mực và thịt ngao, sau đó cắt thành hạt lựu vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cho hải sản vào chảo nóng, xào nhanh cùng hành, gừng, nêm một chút muối và tiêu, rồi tắt bếp để giữ độ tươi ngon.
- 4
Bước 4
Trộn bắp cải thái sợi mỏng vào bột đã pha, thêm hành lá và ớt băm, khuấy đều để bắp cải ngấm vị.
- 5
Bước 5
Đun chảo không dính, cho một thìa dầu, đổ một lớp bột dày khoảng 1 cm, hạ lửa nhỏ, đợi bánh vàng đều rồi lật sang mặt kia.
- 6
Bước 6
Khi bánh chín vàng hai mặt, xếp ra đĩa, rưới sốt okonomiyaki và mayonnaise tùy khẩu vị, ăn kèm rau cải cay để tăng vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.