Bánh xèo Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt nhỏ các loại hải sản, sau đó chần sơ trong nước sôi có chút rượu trắng, vớt ra để ráo, giữ lại một bát nước luộc để nguội.

2. 2

   Bước 2

   Hành lá và hẹ tôi cắt thành khúc dài khoảng 5 cm, ớt tươi cắt khoanh và bỏ hạt.

3. 3

   Bước 3

   Tôi trộn bột mì với đường, tỏi băm, giấm, muối, rồi đổ nước luộc hải sản đã để nguội vào, khuấy đều thành hỗn hợp mịn.

4. 4

   Bước 4

   Thêm hành lá, hẹ đã cắt vào bột, trộn đều.

5. 5

   Bước 5

   Tôi đánh tan trứng gà và để riêng.

6. 6

   Bước 6

   Bật bếp, cho dầu vào chảo nóng, cho một muỗng bột đổ vào, dàn đều, sau đó xếp hỗn hợp hải sản và ớt lên trên.

7. 7

   Bước 7

   Rưới khoảng 1/3 phần trứng đã đánh lên trên nhân hải sản.

8. 8

   Bước 8

   Chiên bánh ở lửa vừa 2‑3 phút, dùng muỗng dẹt lật bánh, chiên thêm 2‑3 phút cho đến khi hai mặt vàng đều, rồi dọn ra.