Bánh xèo chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch nấm, cắt bỏ phần đuôi và thái nhỏ. Rau sống và giá cũng được rửa sạch, sau đó ngâm trong nước muối để giữ độ giòn.

   
2. 2

   Bước 2

   Đậu phộng rang chín, tách vỏ và giã nhuyễn. Hành và ngò thái nhỏ. Đậu hũ cắt mỏng.

   
3. 3

   Bước 3

   Phi thơm hành tím trong dầu, cho nước tương và ớt vào, nêm vừa ăn. Khi hỗn hợp vừa sôi, cho đậu phộng giã vào, khuấy đều và tắt bếp sau 3 phút để nước chấm thấm vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Pha bột bánh xèo Hương Xưa với nước theo tỉ lệ trên bao bì, khuấy đều cho đến khi không còn vón cục.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun nóng chảo, thoa một lớp dầu mỏng, đổ một muỗng bột, trải đều. Khi mặt bánh hơi khô, cho hỗn hợp nấm, đậu hũ, giá và rau lên, gập lại và chiên tới khi vàng giòn. Dùng kèm nước chấm đậu phộng, rau sống và bánh tráng. Chúc mọi người thành công!