Bánh xèo chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị các nguyên liệu: rửa sạch rau sống, gọt vỏ và bào sợi carrot, cắt đậu hủ, củ hủ dừa, tàu hủ dừa và nấm thành lát mỏng.

2. 2

   Bước 2

   Pha bột bánh xèo: cho bột bánh xèo vào bát, thêm nước lọc vừa đủ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn không vón cục. Để bột nghỉ khoảng 5‑10 phút.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo chống dính trên bếp, thoa một lớp dầu mỏng. Khi chảo nóng, đổ một lớp bột mỏng, nghiêng chảo để bột lan đều thành vòng tròn mỏng.

4. 4

   Bước 4

   Rắc đều các nguyên liệu đã chuẩn bị lên mặt bánh (đậu hủ, củ hủ dừa, tàu hủ dừa, carrot, nấm). Đậy nắp chảo và chiên trong 2‑3 phút cho đến khi mép bánh giòn và vàng.

5. 5

   Bước 5

   Gập bánh lại, vớt ra đĩa, ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt. Thưởng thức ngay khi bánh còn nóng để cảm nhận độ giòn tan tuyệt vời.