Bánh Xèo Bò Trứng – Món ăn miền Trung thơm ngon, dễ làm
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
630 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g Bột gạo
- 600 ml Nước
- 400 g Bò thăn, thái mỏng
- 6-10 trái Trứng gà
- 3 củ hành tây nhỏ hoặc 200 g giá đỗ xanh
- Rau sống, rau thơm (tùy chọn)
- Dưa leo, cắt lát
- Nước mắm chua ngọt: 1 phần nước mắm, 1 phần chanh, 1 phần đường, 10 phần nước, tỏi ớt băm
Gia vị
- Nước mắm chua ngọt: 1 phần nước mắm, 1 phần chanh, 1 phần đường, 10 phần nước, tỏi ớt băm
Bánh xèo giòn tan, nhân bò thăn mềm mại và trứng thơm béo, ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt sẽ đưa hương vị miền Trung ngay vào bếp nhà bạn. Công thức này chi tiết từng bước chuẩn bị bột, ướp thịt và chiên bánh, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay tụ họp bạn bè. Hãy cùng mình tạo nên những chiếc bánh vàng óng, giòn rụm mà không cần bếp củi nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Pha bột gạo với nước, khuấy đều thành hỗn hợp mịn, để yên khoảng 30 phút cho bột nghỉ. Thêm hành lá băm nhỏ vào bột. Trong khi chờ, ướp bò thăn với một chút muối và dầu hào, cắt hành tây thành lát mỏng và rửa sạch giá đỗ.
- 2
Bước 2
Làm nóng chảo, quét một lớp dầu ăn lên mặt đáy. Đổ một muỗng canh bột lên chảo, nhanh tay rải đều, sau đó cho trứng, bò ướp, hành tây và giá đỗ lên trên. Đậy nắp trong 1 phút để chín phần dưới, rồi mở nắp tiếp tục chiên thêm 1 phút cho bánh giòn. Khi bánh vàng đẹp, gập lại, dọn ra đĩa, chấm với nước mắm chua ngọt và ăn kèm rau sống, dưa leo.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.