Chuẩn bị
25 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói bột bánh xèo Nam bộ
- 300 g thịt (thái miếng mỏng)
- 400 g tôm bóc (rửa sạch, bỏ vỏ)
- 1/2 củ cà rốt (thái hạt lựu)
- 1/2 củ hành tây (thái sợi)
- 1 ít nấm hương (rửa sạch, cắt nhỏ)
- 1 ít giá đỗ
- Rau sống (xà lách, rau thơm)
- 1/2 quả dưa chuột (cắt sợi)
Gia vị
- Nước mắm chua ngọt
Mình rất thích làm bánh xèo vào những ngày trời mát, vì hương vị giòn tan và thơm lừng khiến cả nhà đều mê mẩn. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản như bột bánh xèo, thịt, tôm và một ít rau sống. Các bước mình sẽ hướng dẫn chi tiết, từ việc xào nhân cho tới khi bánh chín vàng. Chỉ mất khoảng 40 phút, bạn đã có một món ăn ngon, đầy màu sắc cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình thái thịt thành những lát mỏng, rửa sạch tôm, cắt nấm hương. Cho thịt, tôm và nấm vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi chín tới, rồi chuyển sang bát để làm nhân.
- 2
Bước 2
Mở gói bột bánh xèo, hòa bột với nước theo tỉ lệ hướng dẫn; mình để hỗn hợp hơi loãng hơn một chút để bánh mỏng và giòn.
- 3
Bước 3
Thêm hành tây, cà rốt đã thái hạt lựu và giá đỗ vào bát nhân đã xào, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, đổ hỗn hợp nhân lên lớp dầu, trải đều. Khi lớp nhân đã chín, mình múc một muỗng bột bánh xèo lên trên, đợi bột chín vàng, rồi lật bánh, múc thêm một muỗng bột nữa, chiên tới khi cả hai mặt vàng giòn. Khi bánh đã chín, gập đôi và cho ra đĩa.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình bày bánh xèo lên đĩa, ăn kèm rau sống, dưa chuột và chấm với nước mắm chua ngọt. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị giòn tan và hương vị đậm đà!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đức Thịnh Mát
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về quản lý tài chính cá nhân, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ nấu ăn tại nhà.